金針菇和雞肉怎麼燉
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主料:一隻雞、50克金針菇、15克幹木耳、6個幹香菇。
輔料:姜、葱、鹽。
步驟:
1、雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味;
2、金針菇和木耳分別用清水浸泡半小時,木耳洗淨去蒂,撕成塊狀;
3、香菇去蒂沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半,葱洗淨切成粒;
4、放入清水至鍋中煮沸;
5、放入雞、香菇和薑片,大火煮20分鐘,再轉至小火煲一個小時;
6、放入金針菇和木耳煲半小時,撒入葱粒、鹽。
適合病後、產後體虛貧血的人士飲用,但感冒發燒期間不宜食用。
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