白色的桑葚叫什麼

桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。白桑椹汁多、味甜、果形大。口感更好，但入藥還是以黑色為佳。直接食用，泡酒，煮粥都可以。

1、成熟期不同，紫黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些;

2、營養成分不同，紫黑桑葚營養高於白桑葚，入藥選用紫黑桑葚;

3、口感不同，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口，含糖量高於紫黑桑葚。