醋總酸度多少好

我們在購買醋的時候可以看一下瓶身的標籤中總酸的數值。一般來説正常食用的食醋總酸度要大於每一百毫升2.5克，而釀造的食醋總酸度要大於每一百毫升3.5克，最高能達到每一百毫升6克。

但是酸度也不是説越高就越好，因為通過勾兑的方式可以提高酸度。如果高於每100毫升6克，那麼很有可能是勾兑醋，所以在購買醋時一定要看清楚。按照目前的國家標準，醋有兩種，一種是釀造食醋，一種是配製食醋。兩種醋的配方是不一樣的，不過不管是哪種，只要符合國家標準的醋，就是安全的。