超市大琵琶腿是什麼動物的腿

超市大琵琶腿是雞腿，主要是雞腿的小腿部分截取下來的，是雞腿的下半截，也是在雞腿上雞爪與大腿之間的部分，叫做琵琶腿的原因是切開後外形很像琵琶,，故名“琵琶腿”，又稱“雞小腿”。把琵琶腿和雞腿分開售賣其實就是因為琵琶腿是屬於運動比較多的，所以肉質吃起來比較有彈性。