琵琶腿為什麼買的人少

琵琶腿就是雞腿，由於琵琶腿這種食材不好烹飪，而且做法比較複雜，所以買的人會比較少。

雞腿是從腳到腿的部位及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。