玉米澱粉就是玉米粉嗎

玉米澱粉不是玉米粉的理由如下：

1、玉米粉是玉米磨成的粉面，俗稱玉米麪，它的主要成份是乳坯，乳坯包含蛋白質和澱粉；

2、玉米澱粉是分離蛋白質以後，提取出來的部分，簡而言之玉米澱粉是玉米粉細加工之後的產物。