怎麼看玉米成熟了沒有

判斷玉米成熟一般是從玉米的外部形態特徵來確定。當玉米的莖葉開始枯黃，雌穗苞葉由綠變為黃白，籽粒變硬而有光澤時就認為已經成熟。

籽粒尖端出現黑層，並能輕易剝離穗軸也認為已經成熟。

玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。

玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，微量元素，纖維素等，具有開發高營養，高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜，變異種類豐富，在常規的育種過程中存在着週期過長，變異係數過大，影響子代生長髮育的缺點，而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質量。