紅蘿蔔和板栗屬於澱粉類麼

紅蘿蔔不屬於澱粉類食物，板栗屬於澱粉類食物。澱粉類食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。吃澱粉類食物可抑制腸癌。但是吃多了澱粉類食物會長胖，所以減肥者慎用。