淮揚紅燒肉怎麼做

食材：五花肉750克、東北野生蘑菇300克、大料適量、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量、葱段適量、薑片適量、生抽適量、老抽適量、袋裝陳年黃酒、上海黃酒適量、冰糖1塊。

淮揚紅燒肉的做法：

1、五花肉洗淨，將其切成塊狀。

2、把切好的肉塊放入容器中，倒入瓶裝的上海黃酒適量醃製。

3、除掉東北野生蘑菇的硬根，後用水浸泡、洗淨，並且提前準備好各種輔料。

3、開火，把炒鍋燒熱後，把醃好的肉塊倒入鍋中，不停地翻炒，把肉炒得全部變色後，再放入生抽、