紅棗的保質期是多久

紅棗根據含水量不同，常温下保質期一般在一年以內，放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。

市面上的紅棗出廠後基本都在常温下運輸保存，所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年，具體：保鮮棗由於含水量相對較高，一般保質期在6個月到9個月不等，經過風乾的低含水量紅棗產品，常温下保質期一般在一年到一年半不等。相反，如果保鮮棗保質期超過1年，那一定是生產過程中有添加防腐劑或者保鮮劑。