醋燒開了有什麼作用

民間通常有薰醋消毒的説法，但是白醋煮沸以後能起到消毒作用。白醋主要成分是醋酸，研究表明只有濃度較高的醋酸才能對細菌、病毒起到一定的殺滅作用。低濃度的醋酸，也就是我們通常食用的白醋，對細菌或病毒起到殺滅作用，而且白醋煮沸後會產生比較強烈的刺激性的氣體，刺激人體的呼吸道黏膜，引起咳嗽、胸悶等不適反應，而且白醋煮沸以後可能會腐蝕傢俱導致顏色變黃，所以不要使用白醋煮沸消毒殺菌。