炒飯要不要放味精為什麼

1、炒飯或是在其他烹調中加入味精有提鮮和綜合食物味道的作用；

2、但是烹調中味精也不是放得越多就越好，放太多反倒會起到敗胃的效果；味精在一百二十度的高温下會分解很多有害物質，有礙身體的健康；

3、在烹飪中味精的加入一定要少許適量才能烹製出健康美味可口的飯菜。