喝豆漿時放紅糖好還是白糖好

喝豆漿時白糖和紅糖都不宜加入。應該加入葡萄糖或者蜂蜜。

白糖的主要成分是蔗糖，口味較甜，如果沒有控制好加入量，對牙齒和身體都不利。放入葡萄糖或者蜂蜜更健康。喝下葡萄糖後不用分解消化，就會很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。而最不適合加的糖是紅糖。紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，不易被吸收。

正確的加糖方法是，豆漿煮好後，倒入碗中或杯中，當碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮豆漿時放糖，豆漿中的賴氨酸會與糖發生反應，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質，對孩子尤其不利。