煮酒糟放白糖還是紅糖

紅糖。加上姜就是治療感冒的絕好的食療湯劑。酒糟和紅糖都有温補祛寒的功效，白糖則沒有。

煮酒糟做法：1、將糯米淘淨，泡發十二小時；2、留少量水，上鍋蒸成比較硬的飯；3、等飯透，用手觸摸不感覺燙手時，稍微撥散；4、加一點涼水將飯撥散成一粒粒，不粘連在一起；5、用甜酒發酵的老式酒藥，將五分之一粒酒碾碎成粉。6、分次撒酒藥，拌均勻，使每粒米飯都粘有酒藥。這一步是甜酒成敗的關鍵。要留一點酒藥粉撒上面；7、拌勻後，拔平整，用筷子在中間挖一個洞；8、最後均勻的在面上撒一層酒藥；9、蓋上蓋，用一個乾淨的