日本年糕的做法

日本年糕的製作方法：

原材料：糯米粉260克、水220毫升、果糖25克。

製作步驟：

1、將糯米粉及水攪拌均勻成團，在蒸籠上鋪調理紙；

2、將糯米糰掰成小塊放入蒸籠，開大火蒸10分鐘，取出放入鋼盆內；

3、在鋼盆內用杆面棍邊攪拌邊倒入果糖，搗成粘稠狀即可；

4、在烤盤上撒上太白粉，將年糕團放入烤盤，並在年糕團表面撒上太白粉，用手將年糕團捏成高約2釐米的長方體；

5、用抹上太白粉的刀子將年糕團切成年糕片，日本年糕製作完