海盤肉怎麼做又香又嫩
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海盤肉營養豐富、肉質鮮美,其具體做法如下:
1、首先讓花甲在水裏吐沙,浸泡。
2、將葱、姜、蒜切好,香菜切段,備用。
3、將油燒熱之後,放糖,糖變色後放入備好的葱、姜、蒜爆炒。
4、炒出香味後放入瀝乾的花甲,爆炒,在花甲口微張的時候加入適量鹽,啤酒半杯或者料酒,然後放適量生抽和老抽。
5、加水煮開至湯汁收縮,出鍋,放上香菜即可。
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海盤
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