教士純麥啤酒裏面沉澱物

這屬於渾濁型啤酒，此類德國啤酒在灌裝成品中存在一定量的活酵母菌，那些沉澱物是酵母。

酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種質粒至少有一段時間存在於細胞核內染色體以外，利用質粒和大腸桿菌中的質粒可以構建成能穿梭於細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質粒。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的。

酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分