蒜泥花蛤怎麼做

原料：花蛤800科，薑絲10克，蒜2顆，鹽適量，醬油適量，糯米酒適量。

做法：

1、花蛤用水沖洗乾淨，水盆內加水內放鹽，放入花蛤靜置半天，讓花蛤自己吐出沙子；

2、蒜洗淨剁碎備用，姜切絲備用；

3、鍋內放油，燒至七成熱，把蒜和姜倒入鍋內翻炒；

4、把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒開口；

5、加入鹽、醬油、糯米酒，翻炒3分鐘左右即可。