龍蝦和稀飯怎麼煮

材料：龍蝦1個、薑絲、青菜絲、鹽、味精。

做法：

1、將龍蝦放尿，清洗乾淨，接着將蝦肉和蝦殼分離；

2、在砂鍋中放入乾貝、海螺片、雞和蝦殼，加兩片姜和少量陳皮，適量水煲半小時後，將米也放進去，大火煲滾後轉小火，直到米開花，用勺子勺起時水和米混合在一起；

3、攪拌粥，轉大火，加入切成片的蝦肉和鹽，再次煮開的時候就可以吃了。

注意：

乾貝和海螺片都是乾貨，要用水浸泡洗乾淨才能用，陳皮要將裏面白色的囊用刀颳去，米洗乾淨後要用水浸泡。