蘑菇沒有用水抄直接炒吃行嗎
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可以直接炒。
炒蘑菇:
材料:蘑菇、豬肉、水澱粉、蛋清、雞精、鹽、紅辣椒、葱、姜、蒜。
步驟:
1、 將豬肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製。
2、 口蘑洗淨,紅辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成絲。
3、鍋放少許油燒熱,下肉片炒至變色,出鍋待用。
4、 鍋裏放入餘下的油燒熱,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味時倒入口蘑翻炒,半熟時加鹽,繼續翻炒。
5、 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片,加入紅辣椒,翻炒兩下,關火加入雞精,調勻盛盤即可。
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