西米粽子怎麼做
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製作西米粽子把泡好的西米加入糖和油攪拌,加入豆沙芝麻餡後填入粽葉包好蒸煮。
具體操作步驟如下:
1、西米加入清水全部浸泡15分鐘,濾去多餘水份,加入白砂糖、植物油攪拌均勻。
2、豆沙芝麻餡分成小塊搓圓備用。
3、粽葉浸泡,煮10分鐘,擦乾表面水分,在粽葉光滑面向內,捲成窩形,填入西米,放入豆沙芝麻餡,再覆蓋一層西米壓緊,包裹成形紮好。
4、蒸鍋內放水,把包好的粽子放入,蒸著40分鐘即可。
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