西瓜麪包做法圖解
- 經驗
- 關注:5.51K次
1、放入所有面包主料和麪到廚師機裏。
2、麪糰發酵至兩倍大。
3、做歐克皮:麪粉和配料和麪。
4、和好面放入用水調好的抹茶粉。
5、揉搓成麪糰備用。
6、面發好分成一大二小麪糰。
7、大的放紅曲粉揉搓。
8、紅曲粉面分二份。
9、其中一份按扁放入葡萄幹。
10、捲上,搓圓。
11、歐克皮面分二份。
12、白色麪糰擀成圓片放上紅麪糰,包好。
13、綠色擀圓片包上白色麪糰。
14、鬆點捏上包好,二次發酵。
15、放入已預熱的烤箱,中下層200度烤30分鐘。
16、梁山小西瓜烤炸了,歐皮包緊了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/oz3v9p.html