跑菜員注意什麼做過的來回答 經驗 關注:1.97W次 1、按餐廳衞生標準進行清掃工作;2、負責每餐宴會跑菜前的準備工作;3、瞭解菜式特點、名稱和服務方式,根據宴會要求進行跑菜;4、瞭解結帳方式,保管好通知單,以便查核;5、協助盯台服務員做好餐前準備、餐中服務、餐後收尾工作;6、協助廚師長把好菜餚質量關;7、協助盯台服務員,溝通前後台信息。 標籤: 菜員 回答 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/orexll.html