花生湯沒有橙膏怎麼做
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主料:花生200克、水600克、食用鹼1克。
輔料:糖。
步驟:
1、把新鮮的花生洗淨、去殼,只留花生仁;
2、把花生仁提前泡8小時;
3、去除花生仁的紅衣,沖洗乾淨;
4、把洗淨去皮的花生仁放入電壓力鍋,並加入3倍的水;
5、在鍋中加入很少量的純鹼。蓋上鍋蓋,給電壓力鍋定30分鐘;
6、時間到後,電壓力鍋排壓後,打開鍋蓋再煮幾分鐘,至花生酥爛湯色發白,加入適量白糖,出鍋即可。
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