曬乾的橘子皮可以用來做什麼

桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲；燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等食品。

橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊橘子皮，等粥煮熟後，芳香可口開胃。

橘皮酒：把曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用，如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

橘皮菜：把新鮮的橘皮在清水中泡2天，切成細絲，用白糖醃20天，就成了可口的下酒菜。