胡椒炒花甲怎麼做

材料：花甲，白胡椒粒，幹辣椒，葱，蒜頭，香菜，姜，花生油，醬油。

步驟：

拿淘米水先浸泡花甲把沙子吐出，沖洗乾淨；胡椒粒、蒜頭拍碎，姜切絲，辣椒切碎，葱和香菜切段；開火下油放胡椒、姜、蒜、辣椒炒香；把洗乾淨的花甲放下去炒幾下 把鍋蓋蓋好燜幾分鐘；花甲都打開了倒一點醬油，放葱段、香菜炒兩下就可以上碟了。