紅燒豬心肺怎麼做

1、豬肺套在水龍頭上灌水，再倒掉，如此反覆多次，洗到肺發白為止；

2、 放入高壓鍋，放入葱薑蒜，料酒，加水沒過豬肺，煮25分鐘撈出切片待用；

3、鍋內留底油，爆香葱薑蒜，倒入豬肺片翻炒；

4、放入乾紅椒，加鹽，料酒，蠔油，老抽，加適量水，中火燉5分鐘，加入紅椒圈，燜一分鐘；

5、撒上味精，出鍋，撒上葱花。