春節為什麼要炸丸子

春節炸丸子是因為丸子的寓意是團團圓圓，是人們對美好生活的祝願與嚮往。丸子是一種油炸或者水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。