怎麼做蛋撻能不用烤箱嗎

不用烤箱時，蛋撻的製作步驟：

1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

3、加入1勺色拉油，揉成光滑的麪糰。

4、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌 。

5、搓成長條之後，揪成大小相近的麪糰，放入模具中。

6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮。

7、倒入調好的撻液，即步驟1中調好的蛋液。

8、中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脱模。

9、配上自己喜歡的水果，此步驟根據自身喜好搭配。