肉燜粉怎樣做

1、將瘦肉切塊，再剁成肉餡，葱姜切末，加入肉餡中攪勻；

2、加入3個雞蛋朝一個方向攪上勁，增加口感；

3、加入100克紅薯粉攪勻；

4、酌量加入醬油、鹽、糖、雞精、五香粉等調料攪勻調味；

5、邊攪邊加水調成八寶粥一樣的濃稠程度；

6、上蒸鍋先用大火5分鐘後轉小火蒸20分鐘左右，至到筷子插入不沾即熟，完成肉燜粉。