韭菜過冬啥時間不再割

北方的韭菜在每年的十月應該停止收割，南方的韭菜在每年的十一月應停止收割。

韭菜收割時注意事項：韭菜以清晨收割為好，這樣可保持產品鮮嫩，收割時留茬以高出地面3至4釐米為宜，在米黃色葉鞘處下刀為好。留茬過高則產量低，留茬過低則影響植株分櫱及生長。一年當中每茬收割應比上一茬留茬高出1釐米左右，這樣有利於下茬的生長。