炒肉之前肉應該怎麼處理 經驗 關注:1.73W次 1、將肉在水裏泡半個小時;2、肉切好後,加點料酒生抽醃一會,一方面去腥味,一方面更入味;3、醃製的時候也可以再加點雞蛋清,炒出來會特別滑嫩。但是醃的時間也不能太長,15分鐘左右就行了。 標籤: 炒肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/mk5lo7.html