如何區分一瓶酒是拉格和艾爾

拉格和艾爾區分是喝艾爾啤酒時先喝到酵母和輔料的味道，之後才能找到麥芽味。而喝拉格啤酒時則先會喝到麥芽的味道，再會有其他輔料味道，平時雪花、百威、燕京等都屬於拉格啤酒。艾爾啤酒酵母在發酵罐頂端工作，温度在10-20℃左右，拉格啤酒酵母在發酵罐底部工作，温度在10℃以下。