如何炒蠶豆才好吃
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主料:蠶豆適量。
配料:鹹菜,豬瘦肉,油,白糖,味精,鹽。
1、剝蠶豆去豆莢。
2、鹹菜洗淨後,切成小丁。
3、豬瘦肉洗淨,切成小丁備用。
4、炒鍋放置火上,燒熱後放入油,待油熱後放肉丁炒至半熟時,倒入鹹菜丁、葱汁翻炒,加入少許水,炒至水分收幹,離火盛出備用。
5、炒鍋再燒熱,加油,下毛豆煸炒一會兒,加少許鹽、白糖再炒,放鹹菜、肉丁、味精,翻炒均勻即可。
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