生蠔張開嘴可以吃嗎

生蠔張開嘴可以吃要視情況而定，若是生蠔是為了呼吸才張口的，一般用手指按壓或是輕敲一下外殼，生蠔就會馬上縮回去並且關上外殼，這樣的生蠔是可以吃的，若是輕敲或是按壓反應很遲鈍或是完全沒有反應，則説明生蠔已經不新鮮甚至死掉了，這樣的生蠔就不建議吃了，生蠔中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等營養物質。