洛陽名吃漿麪條的做法

漿麪條在古都洛陽的歷史源源流長，是洛陽名吃之一。做法如下：

1、黃豆提前泡好，和花生米一起煮熟，撈出備用，芹菜洗淨切小段；

2、鍋中倒油，放入少許花椒煎一下撈出；

3、隨後倒入黃豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、鹽、雞精翻炒幾分鐘即可；

4、鍋中倒入漿麪條粉，加入涼水1800ml，劃開；

5、燒開後倒入香油順着一個方向攪勻，再放入麪條，放入五香粉和花椒粉；

6、麪條煮至9分熟時，倒入炒好的菜攪勻，關火前放入拍碎的大蒜，喜歡吃辣的可