麪粉揉到什麼程度算好

將麪粉揉成表面光滑、軟性適中的麪糰就算好了。我們在揉麪的時候，要邊往麪粉中加水邊對它進行攪拌，等麪粉成絮狀之後就可以用廚師機或者是徒手用力將它揉搓成光滑的麪糰了。

什麼程度的麪糰算好

通常情況下，只要將麪粉揉成表面光滑、軟性適中的麪糰就算好了。我們平時可以多製作一些麪點，通過經驗的積累來找到最符合自己胃口的麪糰的程度。

將麪粉揉成麪糰是一個非常耗費力氣的過程，我們需要往麪粉中加入適量的清水並在同時不停地用筷子對面粉進行攪拌，當面粉成為絮狀以後即可停止加水。

這時我們就可以用廚師機或者是手將已成絮狀的麪粉揉成麪糰，注意這裏我們一定要使出足夠的力氣，不然就很難將麪糰揉得表面光滑。