四大名醋之首是誰

山西老陳醋：是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。2011年8月7日，山西權威部門稱當地所產老陳醋安全可靠可放心食用。按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋產品質量新標準，山西老陳醋不用再標註保質期，且只有酸度為6度才能被稱為正宗的老陳醋。