油疙瘩的面怎麼和

和油疙瘩和麪的方法：

1、麪粉用温熱的水攪成糊狀，儘量攪拌均勻，不要有生面。

2、發酵粉用少量水化開，放入麪糊裏繼續攪拌。

3、雞蛋打入麪糊，繼續攪拌。

4、攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。

5、鍋裏倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麪糊放進去，要一個一個的放，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。