南瓜gi值是多少
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南瓜gi值是75,血糖生成指數(GI)是表示某種食物升高血糖效應與標準食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應之比,指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。
它通常反映了一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力,血糖生成指數是由人體試驗而來的,而多數評價食物的方法是化學方法,因此也常説食物血糖生成指數是一種生理學參數。
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