雜蔬亂燉家常做法
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1、排骨清洗乾淨後,下熱水鍋焯燙一下,撈出備用。
2、玉米剝去葉子,擇去鬚子,用菜刀斬成小塊,葱切段薑切片。
3、鍋裏放適量油,油熱後,把排骨下鍋翻炒一下,加入一點老抽。
4、把玉米放進去,翻幾下,往鍋裏倒啤酒沒過排骨,中小火開始燉。
5、放進葱姜和八角。
7、土豆去皮切片、胡蘿蔔切片,豆角擇去筋,掰斷備用。
8、將土豆、胡蘿蔔和豆角放進去一起燉。
9、等到菜也燉熟後,湯汁收幹了,加幾滴醋和香油翻炒,停火即可。
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