怎樣做奶油霜的製作三種常見配方

主料：黃油適量。

輔料：蛋清適量、細砂糖適量、奶油芝士適量、糖粉適量。

奶油霜的製作三種常見配方：

1、基礎奶油霜：把所有的材料混合到一起，打發到蓬鬆泛白；

2、意式蛋白奶油霜：黃油室温軟化，用打蛋器打發，蛋清加入細砂糖，用打蛋器持續打發，糖水衝入蛋白霜中，同時打發，打至硬性發泡；

3、芝士奶油霜：黃油打發到蓬鬆，加入奶油芝士和糖粉繼續打發，打發到輕盈蓬鬆即可。