俄羅斯麪粉適合做什麼麪食
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俄羅斯麪粉適合做蜂蜜小餐包、吐司、椰蓉排包等。一共4步,以下是蜂蜜小餐包的詳細操作:
操作/步驟
1、揉成麪糰
俄羅斯麪粉、黃油、牛奶、酵母依次加入麪包機揉成麪糰。
2、醍面
室温發酵,插洞給麪糰排氣。分小麪糰,蓋上保鮮膜,醍15分鐘。
3、刷上蛋液
揉圓,二發約一小時。二發後的麪糰刷上蛋液,撒上芝麻。
4、烤20分鐘左右
預熱烤箱180度,175度中層烤20分鐘左右即可。
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