吃烤肉配合什麼蔬菜好

綠葉菜。

一般人吃烤肉時，會用生菜葉捲上烤肉同吃。這其實非常科學，研究表明，蔬菜葉中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變效果越好。此外，綠葉菜含有豐富的維生素和無機鹽，能改善烤肉品類單一、營養不均衡、易上火等問題。