凍牛肉和羊肉怎麼區分

根據顏色來區分，紅色的是牛肉，白色的是羊肉。

羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉有擅味，用鼻子聞一聞就行。羊肉在肉中最細膩，顏色也粉嫩。

牛肉最好辨別，纖維最粗，顏色最紅。牛肉的肌肉有光澤、深紅、色澤均勻、脂肪潔白或淡黃色；外表微幹,新切面稍濕潤。指壓後的凹陷能復原，具有鮮牛肉的正常氣味；用手觸摸彈性好,有油油的粘性。