炸海鮮菇怎麼做

食材：海鮮菇適量、雞蛋一個、麪粉三勺、澱粉一勺、泡打粉適量。

配料：花椒面少許、胡椒粉適量、鹽適量。

做法如下：

1、把海鮮菇洗淨控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少許胡椒粉和鹽，醃製幾分鐘。

2、把雞蛋磕入碗中，攪打均勻。

3、放入麪粉、澱粉、泡打粉、鹽和花椒麪。

4、攪成均勻的麪糊。

5、把海鮮菇逐條沾一層澱粉，裹上蛋糊。

6、下入約6成熱的油鍋中，炸至金黃。

7、取出，用廚房紙吸去多餘油分。

8、可根據個人口味添加白芝麻、椒鹽等，炸海鮮菇即完成。