去皮綠豆包粽子要泡多久
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泡一個半小時左右就可以了。綠豆包粽子是需要去皮的,去皮方法如下:把綠豆洗淨,放到鍋里加入適量的水,加熱至沸騰,再浸泡十分鐘左右即可,用手搓就可以使綠豆脱皮,再用水淘就可把皮分開。
綠豆選購:
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆應該是鮮綠色的,老的綠豆顏色會發黃。
2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否乾癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
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