白公魚乾的做法

準備食材：白公魚乾，青椒，蒜頭，老薑，黃酒，生抽，白糖，鹽。

1、首先把魚乾下水洗一洗，再用温水浸泡；

2、青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，薑絲都備好，起油鍋；

3、將油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放薑絲青椒煸炒至半熟，放魚乾，蒜頭繼續油鍋煸炒；

4、放鹽，白糖，生抽少許，喜歡吃辣的可以放些辣椒油；

5、翻炒熟後，出鍋即可食用。