粘豆包為什麼要發酵

因為粘豆包需要包入小豆餡，如果未發酵則延展度不夠，無法成型，所以在製作粘豆包的時候需要發酵。

粘豆包，又稱黃豆包或豆包，它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行户外活動，如狩獵、砍柴等。