清蒸大閘蟹蘸料怎麼做

清蒸大閘蟹的蘸料其實非常的簡單，就是老薑切成薑末，加入醋、放上一些白糖就可以了。大閘蟹是比較偏寒的食物，在做蘸料的時候需要加入一些薑末，這樣可以平衡大閘蟹的寒，薑末可以暖胃驅寒，醋里加一些白糖可以讓蘸料更鮮。也可以適當的在加上一些香油，但是要少，不然就會蓋過大閘蟹的味道。